 |
Блюда из дичи Стр. 2В данном разделе собраны различные кулинарные рецепты при использовании которых Вы сможете прослыть не только удачливым охотником, но также и искусным кулинаром. Если вы хотите поделиться своими рецептами - пишите на электронную почту, мы рассмотрим ваше предложение и внесем добавления в раздел.  Котлеты из лосятиныНа 0,5 кг лосятины - 1/2 городской булки, 1 1/2 стакана молока, 1 средняя луковица, 2 ст. ложки ж...Комментариев: 0Лосятина жаренаяНа 500 г мяса - 60 г шпика, 2 ст. ложки свиного топленого сала, зелень, перец, соль. Мясо замарин...Комментариев: 0Шашлык из мяса лани, лося, оленя или дикой козы200 г мяса, 5 г масла сливочного или оливкового для жарки, по 20 г лука репчатого и зеленого, 75 г огурцов, 75 г по...Комментариев: 1Олень и лось жареные150 г мяса, 75 г маринада, 20 г шпига, 5 г сала свиного для жарки, 150 г гарнира или маринованных плодов, 75 г ягод, 50 г соуса или ...Комментариев: 0Жаркое из лося, оленя, дикой козы500 г мяса дичи, 4-5 ломтиков свиного шпика, 2 стакана маринада, 1 стакан воды, соль, зелень. Мякоть дичи (куском) слегка отбить, выдерж...Комментариев: 0Жаркое из лосятины со сметаной1 - 1/2 кг мяса лося без костей от бедренной части, 150 г несоленого свиного сала, 400 г сметаны, 1 столовая ложка ...Комментариев: 0Мясо лося тушеноеДля приготовления блюда Вам потребуются: лосятина (или мяса косули) - 1 кг; пряности, коренья, соль - по вкусу; ...Комментариев: 0Использование мяса лосяСохранение мяса. Зимой мясо замораживают, развесив отрубы туши на открытом воздухе на несколько часов В теплое время, при слабых морозах и в оттепель ...Комментариев: 0ТушенкаМясо нарезать крупными кусками. Отбить со всех сторон. В полуторалитровую емкость (например, стеклянную банку или глиняный ...Комментариев: 0Жаркое из кабана500 г мяса, 4-6 ломтиков свиного шпика, 2 стакана мясного сока или кипятка, 1 ч. ложка уксуса, 2 ст. ложки молотых сухарей, 2 стакана вишневого сока, ...Комментариев: 0Мясо кабана в сметанеНа 500г мяса - по 40г копчёного сала и жира, 80г корнеплодов (морковь,петрушка, сельдерей),250г сметаны, 10г муки,0,5 луковицы, 1ч.ложк...Комментариев: 0Заяц жаренный с овощамиМясо зайца - 1 кг, растительное масло - 100 мл, картофель - 400 г, зеленый горошек - 200 г, лук-севок - 200 г, морковь - ...Комментариев: 0Заяц с грибами и сметанойМясо зайца - 1 кг, красный молотый перец - 1 чайная ложка,сметана-2.5 столовых ложек, мелко нарезанная зелень укропа - 1 столовая ...Комментариев: 0Заяц по-охтничьиМясо зайца - 1 кг, репчатый лук - 2 головки, сельдерей, петрушка, морковь-100 г, красное вино-0, 5л, коньяк- 1 чайная ложка, 1 ...Комментариев: 1Заяц, тушеный в горшочке600 г. зайца, 1,5 стакана риса или гречневой крупы, 1,5 стакана сметаны, 4 луковицы, 2 столовые ложки муки, 4 столовые ложки ...Комментариев: 1Заяц, тушеный в сметанезаяц 1,шпик 100 г, бульон 2 стакана, сметана 1 стакан, мука 2 столовые ложки, масло сливочное 50 г, свекла тушеная 3 стакана, ...Комментариев: 0Заяц с чесночным соусомСало (шпик), лук репчатый, чеснок и печень зайца мелко нарезают, кладут в глиняную посуду, добавляют уксус, кровь зайца, соль, ...Комментариев: 0Заяц жаренный по-берлинскиТушку зайца потрошат, режут кусками, седло и ножки шпигуют салом шпик и жарят в горячем жарочном шкафу вместе с предварительно ...Комментариев: 0Жареное седло зайцаЛучшее блюдо, которое можно приготовить из этого зверька называется «жареное седло зайца». В домашних условиях делают его так: с тушки ...Комментариев: 0Гусь под сметанным соусом с грибами1,6 кг гуся, 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, 250 г свежих грибов, 50 г муки, 100 г репчатого лука, перец, соль по вкусу. ...Комментариев: 0Всего: 53 |
|
